Ingredientes

• 4 batatas médias cortadas em 4
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho espremidos
• 4 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
• 1 frango inteiro (2kg)

Modo de preparo

• Cozinhe a batata em água fervente com sal por 3 minutos e escorra.
• Em uma tigela, misture o azeite, o alho, o alecrim, o suco e as raspas de limão, sal e pimenta.
• Tempere o frango por dentro e por fora com a mistura e coloque em uma assadeira com a batata.
• Leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos.
• Abaixe o fogo para médio e asse por mais 30 minutos.
• Transfira para uma travessa e sirva regado com o molho da assadeira e com as batatas.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 90 minutos